，
刺嫩芽
五月，在吉林北部山区，正是吃野菜的季节。
山上，野菜品种多不胜数，我所认识的不过十几种而已。
诸多品种的野菜中，刺嫩芽和刺五加有些类似——一根长满刺儿的主干，主干上有很多“芽眼”，“芽眼”上生出嫩嫩的芽儿。采食的时候，芽儿越嫩越好。分辨二者也不难：刺嫩芽主干较粗，刺儿较壮，嫩芽舒展开来有点像香椿的叶子；刺五加呢，主干较细，刺儿较小。吃起来，味道各不相同：刺嫩芽有些“荤腥”，吃起来有大鱼大肉的味道；刺五加则“素”，入口绵，有一股清馨的味道，据说，经常食用，有预防心脑血管疾病之疗效，当地人尤其喜爱。
刺嫩芽浑身长刺，样子吓人，但，它很脆弱，人们在采摘过程中，稍不注意就会将它的主干折断。好在它不是什么贵重树种，也就不在意了。而在我看来，这太残忍了，所以，采摘的时候，格外注意。
刺五加就显得温顺，温顺得有点像小绵羊，任你掐摘它的“头”，过些日子，它又会长出很多的“头”来，嫩芽变成了叶子，叶子老了，人们就不再采摘了，到头来，它会长成一棵茂盛的树来。
五月，有好多野菜可食。我们吃一顿野菜馅的包子，那里面竟有十几种野菜，多豪华！我们吃“绿色食品”，以至于把整个人都吃“绿”了。